Dolci,  Ricette estive

Tiramisù al cocco [senza uova]

17 Luglio 2015
Ormai avete compreso il mio debole per il Tiramisù.

Dopo avere provato la versione light qui (senza tuorli né mascarpone né savoiardi e che non ha nulla da invidiare al vero e proprio Tiramisù, ma non credetemi sulla parola, dovete provarlo almeno una volta!), il Tiramisù al te nero , il Tiramisù cake (un plumcake per la colazione con gli stessi ingredienti del tiramisù), eccoci oggi alla versione che vi propongo per l’estate!

Il Tiramisù al cocco , senza uova!

 

E’ un dolce fresco, che non richiede ovviamente cottura e che potete preparare anche in anticipo.
Sarà perfetto per questa estate perché l’aroma del cocco vi farà sentire subito in vacanza e stupirà i vostri invitati.

Pronti a farlo con me?

Ingredienti per circa 4/5 persone:

 

  • 250 ml latte
  • 20 gr farina cocco o cocco rapè
  • 250 ml panna fresca
  • 250 gr mascarpone
  • 60 gr zucchero a velo
  • savoiardi
  • cocco rapè o cacao amaro

Mescolate il latte con la farina di cocco e riponete in frigo per circa un’ora: vi servirà per inzuppare i savoiardi.

Montate la panna con lo zucchero a velo e poi unitevi il mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto.
Componete il tiramisù.
Mettete sul piatto da portata (o teglia o bicchierini) i savoiardi dopo averli inzuppati nel latte al cocco, poi spalmatevi uno strato di crema , di nuovo savoiardi e sopra nuovamente uno strato di crema.
Se preferite potete fare tre stati diminuendo le dimensioni del vostro tiramisù o aumentando le dosi degli ingredienti.

Spolverate a piacere con cocco rapè o cacao amaro (che ci sta benissimo e vi consiglio perché contrasta la dolcezza del cocco), fate riposare in frigo per qualche ora e bon appétit!

 

Per la ricetta ho adattato quella del mio Tiramisù al te nero alla versione che ho visto qui .

 

Vi auguro un weekend spensierato,
Serena

Se provate le mie ricette sarà un onore per me per cui mandatemi la foto via e-mail oppure, se pubblicate la foto su Instagram o su Facebook, usate l’hashtag #petitpatisserieblog o inviatemele tramite Direct (se avete un profilo privato su Instagram) così le potrò vedere, condividere sui social ed inserire nel blog alla pagina Vos Plats!

 

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