Dolci

Cookies con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato

Se amate i Cookies in tutte le sue varianti ed avete già provate i miei Cookies [double chocolate]   oggi vi propongo una variante con i fiocchi d’avena , le gocce di cioccolato ed un irresistibile aroma di arancia!Croccanti e morbidi allo stesso tempo, teneteli in frigo se li desiderate meno schiacciati e aumentate le dosi di lievito o bicarbonato se li desiderate più soffici, alti e meno croccanti. Insomma i Cookies sono così, bisogna amarli e soprattutto, bisogna sperimentarli per trovare la propria personale ricetta golosa!?

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INGREDIENTI

Dosi per circa 15 Cookies

125 gr farina 00
120 gr burro morbido
130 gr zucchero di canna
1 uovo
125 gr fiocchi di avena
2 cucchiai di succo di arancia o qualche goccia di essenza di arancia (o aroma che più si preferisce secondo i gusti)
un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci o 1/2 cucchiaino di bicarbonato
50 gr gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Montare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero e, infine, unire l’uovo e il succo di arancia o l’essenza.
Mescolare i fiocchi di avena con la farina setacciata , il sale, il lievito (o bicarbonato) ed unire questi ingredienti secchi al composto di burro. Mescolare con un cucchiaio di legno e , per ultimo , aggiungere le gocce di cioccolato .
Riporre il composto in frigo : quanto più starà in frigo tanto meno i vostri cookies si appiattiranno in cottura.
Con l’aiuto di un cucchiaio riporre sulla teglia ricoperta di carta forno tanti piccoli mucchietti distanti parecchi centimetri tra loro (anche 8-9 cm) perché in cottura tenderanno ad allargarsi ( considerare di metterne circa 3 in ogni fila di una normale teglia piatta da forno).
Accendere il forno (nel frattempo riporre in frigo i cookies fino a quando verrà raggiunta la temperatura ) ed infornare a 180 gradi per circa 12 minuti. Sfornare i cookies quando saranno dorati e lasciarli raffreddare in teglia. Toglierli solo quando saranno freddi e conservare in un contenitore ben chiuso.

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Questo weekend desiderate la semplicità.

A presto,

Serena

2 Comments

    • Petitpatisserie

      Alice il motto è….non resistere se si unisce la semplicità alla bontà…e se non si esagera!!Ahahahahah!!
      Bacio grande dolce Alice, grazie sempre e felice we <3

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