Dolci,  Pasqua

Cupcakes di Pasqua con ovetti di cioccolato

I Cupcakes di Pasqua con ovetti al cioccolato è una ricetta di quelle che piacciono a noi: facile facile, veloce , golosa….e pure chic!
Gli ingredienti per prendere per la gola grandi e piccini ci sono tutti: panna montata ed ovetti di cioccolato!
La particolarità di questi cupcakes è data dal fatto che gli ovetti di cioccolato non serviranno solo per la decorazione ma li useremo anche nell’impasto!….insomma una vera e propria golosità!

Gli ovetti di cioccolato in questo periodo non mancano di certo e se vorrete portare sulla tavola di Pasqua un dessere unico, sfizioso, goloso e tanto chic eccolo servito ! Provateli e mi direte?

INGREDIENTI

dosi per circa 12 muffin piccoli o 6 grandi

Per i muffin:

100 gr burro morbido o margarina
90 gr zucchero
2 uova
100 gr farina 00
40 gr cacao amaro
10 ovetti di cioccolato al latte (in alternativa 60 gr di cioccolato al latte: potete usare anche quello delle uova di Pasqua )
40 ml latte
1 cucchiaio raso di lievito

Per decorare:

200 ml panna
1 cucchiaio di zucchero a velo
12 ovetti di cioccolato

PREPARAZIONE

  1. Montate con le fruste elettriche o con una planetaria lo zucchero con il burro .
  2. Unite le uova ed amalgamate .
  3. Aggiungete di poi la farina setacciata col lievito ed il cacao , alterando col latte.
  4. Infine unite il cioccolato degli ovetti fuso (fatelo a piccoli pezzi e mettetelo dentro un pentolino su fuoco lento) e mescolate .
  5. Versate il composto in pirottini per muffin riempendoli per circa 2/3 ed infornate a 180 gradi per circa 20/25 minuti: fate la prova stecchino che deve uscire asciutto. Fate raffreddare.
  6. Nel frattempo montate la panna ben fredda con lo zucchero a velo, inseritela in una sac à poche e formate un cerchio concentrico sul muffin quasi formando un nido e lasciando un vuoto al centro che riempirete con un ovetto di cioccolato . Servite.

Goloso weekend,

Serena

Un commento

  • Tomaso

    Cara Serena, questi muffin a me mi fanno girare la testa dalle voglia di averli!!!
    Ciao e buon pomeriggio cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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