Quadrotti golosi ricotta e gocce di cioccolato

I Quadrotti con ricotta e gocce di cioccolato sono una ricetta perfetta per Pasqua così come per la festa del papà essendo dei dolcetti golosi con la ricotta e le gocce di cioccolato.
Mio padre va matto per la ricotta per cui è il dolce ideale preparandosi peraltro in pochissimi minuti. In più è molto bello da presentare tagliato a quadrotti, anche durante un buffet ed è perfetta per i papà celiaci essendo senza glutine.

Mescolate gli ingredienti , infornate, tagliate a quadrotti e spolverate con zucchero a velo….nessuno saprà resistere a questo dolce umido e goloso…. se amate la ricotta non potete non provarla😉😋!

INGREDIENTI

3 uova
100 gr di zucchero
1 arancia bio (scorza)
500/600 gr ricotta
50 gr fecola
50 gr gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

1. Montate per qualche minuto con una planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero.
2. Aggiungete la scorza dell’arancia e la ricotta ed amalgamate .
3. Unite poi la fecola e mescolate.
4. Infine aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate il composto con una spatola.
5. Trasferite il composto in una teglia quadrata (18×18 o 20×20) ed infornate a 170 gradi per circa 40 minuti: fate la prova stecchino che deve uscire asciutto.
   Lasciate raffreddare completamente , poi sformate la torta e tagliatela a quadrotti: spolverate di zucchero a velo e servite.

Note. Conservare in frigo.
Potete anche usare uno stampo rotondo del diametro di circa 18/20 cm.

Migliore è la qualità della ricotta e più buoni saranno.

 

 

La ricetta, con qualche piccola modifica , proviene dal blog di Miele di lavanda.

Golosa settimana,

Serena