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    Arancini con baccalà

    / 13 Gennaio 2017 / 0 commenti

    Gli Arancini con baccalà o con stoccafisso norvegese vi stupiranno! Ne sono sicura! Anche se non andate pazzi per questo pesce fidatevi di me e provateli! Ve ne innamorerete!

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  • Dolci,  Frolle&crostate

    Crostata siciliana con frolla vegan

    / 4 Novembre 2016 / 9 Commenti

    La Crostata siciliana con frolla vegan è una torta che mi ha stupito non solo per il colore ambrato della frolla ma anche perchè non contiene zuccheri raffinati, nè farina “00” , nè burro…

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  • Dolci,  Pasqua

    Cassatelle di ricotta siciliane pasquali {e Auricolari Sudio}

    / 21 Marzo 2016 / 6 Commenti

    Ecco a voi un piatto siciliano, tipico della mia città Ragusa e non solo, anche del paese della mia mamma , Vizzini, il luogo che ha visto nascere il nostro grande scrittore Giovanni…

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  • Lievitati

    Il pizzolo siciliano

    / 25 Febbraio 2016 / 5 Commenti

    Questa ricetta, tipica siciliana, e della zona del siracusano in particolare, è molto speciale perché non è né conosciuta né diffusa.

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  • Carnevale,  Dolci,  Pasqua

    Cassatelle di Carnevale { Ravioli dolci di ricotta }

    / 1 Febbraio 2016 / 6 Commenti

    Questa ricetta mi è molto cara, perché mi ricorda la mia amata nonna Maria, che vorrei tanto avere accanto a me oggi. Quando preparava le “Cassatedde” di ricotta  era una festa per la…

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  • Lievitati

    Chiocciole con uvetta e cannella [millefoglie palermitane]

    / 11 Novembre 2015 / 13 Commenti

    Le Millefoglie Palermitane sono un dolce lievitato tipico della tradizione siciliana, della zona di Palermo in particolare. La versione classica prevede il solo utilizzo dell’uva sultanina, ma io ho arricchito la farcia con…

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  • Carnevale,  Dolci,  Ricette con Bimby

    Frittelle di San Martino {con le mele}

    / 30 Ottobre 2015 / 4 Commenti

    La settimana prossima inizia il mese di novembre e nella mia città panifici e pasticcerie cominciano pian piano a riempire i loro banconi di frittelle di tutti i tipi, come da tradizione in…

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